Si estás pensando en comprar una freidora de aire, pero no tienes toda la información para elegir una, entonces has llegado al lugar indicado. Aquí te daremos toda la información que necesitas para poder decidir; además te indicamos las freidoras de aire más vendidas en el mercado.
Sabemos que los alimentos fritos son muy sabrosos y crujientes, pero además de ser muy dañinos para la salud tienen otras desventajas, como el olor que desprenden al freír que impregna toda tu cocina, las salpicaduras de aceite por todos lados, la cantidad de aceite usado que hay desechar y lo más importante, el alto aporte de calorías que tienen estos alimentos, todo esto les da puntos negativos a las comidas fritas.
Aunque su sabor no es el mismo, hay que reconocer que una buena freidora de aire nos permitirá conseguir un resultado muy similar, con alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro; pero lo mejor de todo, es que nuestras comidas serán más saludables.
¿Qué son las Freidoras De Aire?
Una freidora de aire es un electrodoméstico que nos permite cocinar los alimentos usando calentamiento por convección, circulando aire caliente alrededor de los alimentos y por encima de estos a gran velocidad.
Esto les proporciona una capa crocante sin necesidad de freír ni de utilizar esas grandes cantidades de aceite, disminuyendo considerablemente la cantidad de calorías.
¡Podrás realizar todas tus comidas favoritas, de forma más saludable y nutritiva!, ya que conserva mejor las propiedades de los alimentos debido a que te permite controlar el tiempo, la temperatura de cocción y utilizar tan solo una pizca de aceite en tu bandeja antiadherente.
Ventajas de tener una freidora de aire
Una fabulosa ventaja es su pequeño tamaño, en comparación con los hornos o freidoras convencionales, existen una gran variedad de modelos, con distintos tamaños y colores que se pueden adaptar a cualquier espacio en tu cocina, algunos pueden llegar a ocupar el mismo espacio de tu tostadora tradicional.
Sin embargo, la principal ventaja es la magnífica reducción de aceite en tus comidas y la disminución de calorías; además el tiempo de cocción de tus comidas será menor y estarán listas rápidamente. ¡Perfecto para esos días en los que no tienes mucho tiempo para preparar el almuerzo o la cena!
También tendrás un gran ahorro en el consumo eléctrico, ya que los hornos convencionales necesitan mucho tiempo para precalentarse y cocinar los alimentos.
Otro beneficio adicional, es que es muy fácil a la hora de lavar y limpiar, ya que sus accesorios o su bandeja antiadherente, son muy fáciles de retirar y limpiar; así que esto la convertirá en tu electrodoméstico favorito.
Sin duda alguna la mejor freidora de aire será aquella que se adapte mejor a tus necesidades, te preguntarás cómo es que has podido vivir tanto tiempo sin tener una en tu cocina.
¿Qué alimentos puedes cocinar con una freidora de aire?
Los alimentos cocinados con una freidora de aire evidencian la reacción de Maillard, que es un efecto químico producido entre los aminoácidos y los azúcares reductores que doran los alimentos, les dan ese color tostado y su sabor distintivo.
En otras palabras, una freidora de aire proporcionará el sabor y la textura de los alimentos fritos, sin tener que sumergirlos en aceite. Gracias a su diseño innovador podrás cocinar casi cualquier cosa que desees comer, olvídate de todas esas largas horas cocinando.
Quizás puedas pensar que solo te servirá para preparar las famosas papas fritas, pero no es así, puedes preparar una gran variedad de platillos en tan solo unos minutos como: pescados, un delicioso pollo horneado, alitas de pollo con salsa barbecue, filetes de pollo o carne, nuggets saludables, papas rostizadas, chips de vegetales, postres y muchas otras recetas.
Sorprende a tu familia con nuevas preparaciones y recetas, de una manera más saludable; incluso los vegetales, como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el calabacín pueden lograr la cocción crujiente a altas temperaturas, consiguiendo deliciosos resultados. Así como las papas al vapor, al rociarlas con un poco de aceite de tu preferencia, puedes hacerlas estallar en una freidora de aire, conseguirás papas asadas muy crujientes en tan solo 20 minutos.
¿Es saludable utilizar una freidora de aire?
Se sabe que freír los alimentos produce acrilamida, este es un compuesto relacionado con el desarrollo del cáncer. Cocinar los alimentos con una freidora de aire puede ayudar a reducir la cantidad de acrilamida en tus comidas. Sin embargo, no afectará la formación de otros compuestos nocivos asociados con la cocción de alimentos a temperaturas muy altas.
Las freidoras tradicionales pueden utilizar hasta 50 veces más aceite que una freidora de aire, aunque los alimentos solo absorberán una porción pequeña de ese aceite, freír sigue siendo la forma de obtener los alimentos con calorías más altas.
Para cocinar alimentos frescos se recomienda utilizar un poco de aceite, para hacerlos más ligeros puedes utilizar aceite de oliva o aceite de coco si lo deseas, aunque puede ser tan solo una cucharadita o una cucharada si estás preparando alimentos desde cero y alimentos como las papas fritas y los nuggets, no necesitarán aceite adicional.
Si todo este tiempo has deseado llevar una vida más saludable o si te encantan los alimentos fritos, pero no quieres consumir más grasas, pues bien, has encontrado una gran solución; un electrodoméstico que te permitirá cocinar tus comidas favoritas con muy poco aceite o directamente sin aceite, reduciendo un 80% su uso.
Cada día tenemos más información sobre el daño que producen los alimentos con exceso de grasa en nuestro en cuerpo, esto hace que nos preocupamos cada vez más por nuestra salud y en cómo preparar una comida sana, utilizando los mejores ingredientes; ahora también podrás ayudarte con una freidora de aire que te ayudará a llevar una vida más saludable, además que será tu arma secreta con los tiempos de cocción de tus comidas, ya que será más rápido que cocinar con el horno convencional y probablemente descubras que puedes asar los alimentos con menos aceite del que normalmente utilizarías al cocinarlos en un horno.
¿Necesitas usar aceite en una freidora de aire?
Para realizar tus comidas en una freidora de aire no necesitas utilizar aceite, tan solo colocarlos en la bandeja antiadherente y listo; sin embargo, a algunos alimentos frescos les va bien un pequeño rocío o una capa de aceite de cocina, puedes utilizar el que prefieras. Por ejemplo, vegetales como, las judías verdes, el brócoli, la coliflor, los espárragos e incluso las papas, o batatas se secarán si las colocas sin una capa ligera que las hidrate, por lo que podrás utilizar un poco de aguacate, aceite de oliva o de coco, esto será de gran ayuda y hará que tus vegetales queden crujientes por fuera y suaves por dentro. En cambio, si deseas cocinar pollo o salmón, éstos tienen su aceite natural para bañarse mientras se cocinan, por lo que no necesitaran que les coloques nada de aceite.
Debes tener en cuenta que, aun colocando un poco de aceite en tus alimentos, todavía estarás usando mucho menos aceite que al freírlos en una freidora tradicional o incluso al freírlos en un sartén, en donde los alimentos se sumergen en aceite todo el tiempo mientras se cocinan.
¿Qué freidora de aire debes elegir?
La freidora de aire básica es la más económica y la que usualmente eligen la mayoría de las personas, es de pequeño tamaño y parece un robot. Por lo general, tienen forma cilíndrica con una canasta en su interior en la que se colocarán los alimentos.
También podrás encontrar freidoras de aire con dos compartimentos para que puedas preparar dos tipos de comidas de forma simultánea y a diferentes temperaturas.
Actualmente existen en el mercado una gran variedad de opciones a la hora de adquirir una freidora de aire, sin embargo, aquí te damos algunos tips que te ayudarán a la hora de elegir una:
- Tamaño y Capacidad:
De acuerdo con la cantidad de personas para las cuales deseas cocinar, ya sea solo para ti o varios integrantes de la familia, tendrás que evaluar el tamaño, el cual está medido en litros. Es habitual que en las especificaciones del producto puedas observar su medida, la cual está acompañada con una orientación del número de raciones que puedes preparar e incluso algunas vienen con recetarios de cocina.
Para darte una orientación, con un modelo de 1,5 litros podrás cocinar 400 gramos de papas fritas, aproximadamente para dos personas; de 3,5 litros entre 500 y 1.000 gramos, para una familia media; de 5 litros, más de 1.000 gramos, para una familia grande y por último, la mejor freidora sin aceite y la más novedosa del mercado, de 15 litros, para una familia de 10 personas. ¡Esto es asombroso!
- Garantía:
De acuerdo con la marca y la tienda que elijas, podrán ofrecerte una garantía que puede ir desde 3 meses a 1 año. Algunas pueden prestar servicio técnico, el cual puede ser un determinante a la hora de elegir el producto, ya que contar con este servicio es una gran solución al momento de tener algún inconveniente con tu freidora de aire.
- Temperatura:
Las freidoras de aire son similares a un horno convencional, algunas pueden llegar a los 400 °F, todo dependerá del tipo de comida que desees cocinar.
Por lo general, los productos congelados y la preparación de carnes requieren de esta temperatura, así que es algo que deberás tomar en cuenta a la hora de elegir una.
- Control manual o digital:
Algunas pueden ofrecer control manual, digital o mejor aún, a distancia. Podrás encontrar desde las más básicas con dos manillas reguladoras, una para la temperatura y otra para el tiempo; por otro lado, las digitales te permiten configurar con gran precisión, tanto la temperatura como el tiempo de cocción.
Pero si quieres buscar aún más comodidad y si tienes Wi-Fi, podrás ajustar todo desde una aplicación, ya sea si estás en casa o en otro lugar, permitiéndote guardar tus propias recetas, consultar el estado de la cocción de los alimentos, y mantenerlos calientes, pero algo que no debes olvidar es que debes dejar todos los alimentos dentro de la freidora.
- Fácil limpieza:
La mayoría de las freidoras de aire te permiten retirar la bandeja antiadherente y sus accesorios, los cuales pueden lavarse dentro del lavavajillas. Solo lleva unos minutos limpiarla; así que, la mejor freidora de aire será aquella que te facilite mucho más a la hora de limpiar.
Simplemente coloca la cesta y la bandeja antiadherente en el lavavajillas después de cada uso y ahorrarás una gran cantidad de tiempo en la limpieza.
- Precios:
Los precios varían según la marca, cantidad de litros y funcionalidad, así que todo dependerá de tu presupuesto y de las especificaciones que estés buscando.
Algunas pueden tener un precio espectacular de 50 € y otras pueden llegar a costar más de 150 €. Ten en cuenta que, al invertir en un buen producto, ahorrará más dinero a largo plazo.
- Potencia:
Las freidoras básicas pueden llegar a tener una potencia de entre 1.000 y 1.500 W. Otras suelen ser más potentes, pueden llegar a tener una potencia de hasta 3.000 W.
- Consumo energético:
Debido a que utilizan la electricidad para realizar sus funciones, podrás encontrar que algunas son de bajo consumo energético; con esto podrás ahorrar mucho dinero en tu factura mensual de electricidad.
Debes tomar en cuenta, que el voltaje de las freidoras está relacionado con la potencia. Así que, si deseas que tus alimentos se cocinen rápidamente, deberás utilizar una freidora con mayor potencia y gastará más energía. Aquellas que tienen menor potencia, tardarán más tiempo en cocinar los alimentos, pero gastarán menos energía.
¿Debería comprar una freidora de aire digital en lugar de una analógica?
Realmente esto depende de tus necesidades y preferencias personales; los controles manuales o digitales no tienen mucho que ver con el resultado final de tus comidas, solo es cuestión de gustos.
Las freidoras de aire digitales quizás te faciliten un poco las cosas al momento de programar su funcionamiento, ya que tienen ajustes preestablecidos para cocinar alimentos como las alitas de pollo, papas fritas, pescado, entre otros. Pero si no deseas gastar dinero extra por este tipo de cosas, seguramente te tomará muy poco aprender cuánto tiempo y las temperaturas correctas que necesitarán tus comidas para quedar perfectas.
Las freidoras de aire digitales por lo general cuestan un poco más de dinero que las analógicas, también podría producirse un cortocircuito en el panel de control, como con cualquier electrodoméstico; pero tener una lectura digital de la temperatura y el tiempo de cocción puede ser bueno si así lo prefieres.
¿Es seguro usar las freidoras de aire?
Sí, las freidoras de aire son muy seguras, los fabricantes tienen estrictos controles de calidad sobre el producto.
Sin embargo, debes utilizarla con cuidado, recuerda que las freidoras utilizan grandes temperaturas; por lo tanto, debes asegurarte de colocarla en un lugar seco, alejada del alcance de los niños.
También recuerda que no debes mover la freidora de aire de su sitio mientras está encendida con la cocción de tus alimentos.
Otro de los beneficios de las freidoras sin aceite, es que son más seguras que las freidoras tradicionales, ya que no hay riesgo de calentar grandes cantidades de aceite ni que se produzcan derrames o salpicaduras a altas temperaturas que puedan producir alguna lesión accidental a ti o a tu familia.
¿Qué accesorios traen las freidoras de aire?
Esto dependerá del modelo que elijas, las freidoras de aire más básicas vienen con una canasta y una bandeja extraíble; otras vienen con una bandeja antiadherente, la cual es especial para hornear galletas, pasteles y magdalenas; las más grandes y costosas pueden traer unas rejillas de acero para crear dos o tres niveles, que te permitirá cocinar varios platos al mismo tiempo; además de una varilla para el pollo y una cesta giratoria de acero, este accesorio es uno de los preferidos, ya que los alimentos al estar girando constantemente se cocinan uniformemente sin necesidad de estar volteándolos.
Así que, antes de elegir te recomendamos escoger la freidora de aire o sin aceite que más se adapte a ti y al uso que deseas darle en tu cocina.
¿Qué tan grande es una freidora de aire?
Hay muchos tamaños disponibles, deberás tener en cuenta tanto las dimensiones externas, como el espacio interno disponible para contener las porciones de alimentos que deseas cocinar. Este viene en las especificaciones externas del producto, así que podrás observarlo antes de comprarlo.
Una de las limitaciones de una freidora de aire pequeña es que, si introduces una gran cantidad de alimentos en su interior, el rendimiento de la cocción se verá notablemente afectado, ya que las freidoras de aire cocinan los alimentos circulando aire caliente a gran velocidad por encima y alrededor de estos, por lo que si el aire no puede llegar fácilmente a la comida, ésta no logrará cocinarse correctamente.
La capacidad interna para la cocción de los alimentos de la mayoría de las freidoras de aire oscila entre 1,5 litros y 5,5 litros. Con respecto al espacio donde deseas colocarla en tu cocina, deberás tener en cuenta que necesitarás varias pulgadas de espacio libre a su alrededor mientras esté en funcionamiento.
¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
Las freidoras de aire del momento están disponibles en la mayoría de las tiendas en línea. Así que, tomando en cuenta toda esta información que hemos señalado, te indicaremos cuáles son las freidoras de aire más vendidas. Sin embargo, las marcas y modelos que no hemos incluido en este listado no son de mala calidad; simplemente vamos a mostrarte cuáles son las más populares: